Кофейные автоматы – от первых дней и до современности

Именно они выручают любителей кофе в самых неожиданных местах – сегодня кофейные автоматы можно встретить почти везде, начиная от офисов и заканчивая библиотеками и парками. Главное условие «существования» автомата – наличие потребителей, а их, как известно, всегда находится немало. Итак, давайте познакомимся с историей этой удивительной машины!

Святая вода, открытки и жвачка

Сегодня торговлю с применением автоматизированных систем называют вендингом (от англ. «vend» – «торговать», продавать»). Первые подобные изобретения, позволяющие быстро и удобно приобрести какой-либо штучный товар, появились в Лондоне в конце XIX века, однако с кофе они никак связаны не были – автоматы продавали открытки. Чуть позже изобретение дошло до Америки – здесь с помощью автоматов стали продавать жевательную резинку и, кстати, весьма успешно.

А вообще, изобретение подобной системы приписывают греческому математику и механику Герону Александрийскому. Он еще в I веке н.э. придумал и соорудил прибор, который позволял человеку напиться святой воды, после того, как тот опускал в прибор монетку. Как видите, самый первый автомат предлагал людям напитки, хоть пока и не кофе.

Кофейные автоматы

Первый кофейный автомат появился в 1946 году. Новинка, как ей и подобает, не отличалась особенными характеристиками, и качество кофе оставалось на уровне среднего. Машина была похожа на большую кофеварку, причем функциональность и разнообразие ассортимента долгое время оставляли желать лучшего. Несмотря на то, что изобретение их не особенно пользовалось спросом, создатели решили активно развивать эту идею, поэтому качественные характеристики постепенно улучшались – автоматы стали выдавать сдачу, человек смог выбирать желаемое количество сахара, а помимо кофе в «меню» появились и горячий шоколад, и чай, и молоко. Но самым главным было то, что качество кофе значительно повысилось!

Современные аппараты

Нынешние автоматы по продаже кофе имеют модульное строение, за счет чего вкусовые характеристики напитка заметно улучшаются – он становится более ароматным и насыщенным. Еще одним шагом на пути к эволюции кофе-автомата стало и то, что некоторые из них начали использовать молотый и зерновой кофе для приготовления (раньше в ход шел лишь растворимый). Сегодня таких автоматов становится все больше, а выбор предлагаемого кофе – все обширнее. Любой среднестатистический кофейный автомат может предложить вам не только эспрессо, латте и капучино, но также мокко или мокачино, эспрессо с молоком или шоколадом, а иногда и капучино с амаретто! А помимо кофейных напитков еще и какао, шоколад, чай и даже бульон.

Весь кропотливый процесс приготовления кофе от помола зерен и до разлива готового напитка совсем не требует участия человека и занимает не более пары минут. Покупателю остается лишь выбрать уровень крепости кофе, объем порции и количество сахара. И все это за весьма умеренную плату. В среднем чашка кофе в таких автоматах обойдется вам в 20-30 рублей, реже встречаются и более дешевые, в которых стоимость, например, эспрессо может начинаться от 8 рублей!

Ох уж эти автоматы

С автоматами связаны и многие необычные истории. Например, в Корее, которую нередко называют страной кофейных аппаратов (и не зря – они заполняют не только городские улицы, но и небольшие сельские магазинчики), в самом начале развития аппаратного бизнеса существовал особый закон. В автомате должен был продаваться не только кофе, но и корейский травяной чай (это была своеобразная форма поддержки отечественного производителя). Более того, тех, кто нарушал это требование, ждал штраф в пятьсот тысяч вон (в то время это соответствовало пяти миллионам долларов). Если же владельцы автомата не могли заплатить штраф, их сажали в тюрьму на год!

В соседней Японии же сегодня появились удивительные кофе-автоматы – они способны самостоятельно определить пол и возраст покупателя, а после этого порекомендовать ему один из десяти наиболее подходящих напитков! В автомат встроены сенсоры и чувствительная видеокамера, поэтому при простой покупке чашечки кофе каждый японец подвергается настоящему биометрическому сканированию.

Выгодный бизнес

Бизнес, построенный на распространении кофе-автоматов, является необычайно рентабельным. Важно соблюсти лишь два условия – найти подходящее место и использовать качественный кофе, чтобы не разочаровать будущих покупателей. Сегодня можно даже арендовать автомат или приобрести б/у версию, что уменьшит затраты на начальной стадии. Согласно статистике, если удачно выбрать торговую точку и ассортимент, то при продаже 100 чашечек ежедневно средний чистый доход в месяц составит $500. И это при наличии только одного автомата.

Прочь сомнения

Однако сегодня многие продолжают сомневаться в качестве “автоматного” кофе. Если вы не уверены в том, что за кофе вам преподнесет аппарат или опасаетесь, что это будет растворимый «3-в-1» – в таком случае вам может помочь один совет. Автоматы, использующие для приготовления зерновой кофе, чаще всего являются брендированными, т. е. на них указано, кофе какой марки будет использовано для приготовления напитка. Исходя из этого, вы сможете судить об уровне его качества. Но стоит сказать, что в большинстве автоматов в качестве сырья используется довольно дорогой кофе, поэтому вы можете наслаждаться любимым напитком, не опасаясь за свое здоровье!