Продукты для рецепта
Шампиньоны — 300 г
Куриная грудка — 3 шт.
Сыр — 50 г
Лук — 150 г
Сливки — 400 мл
Сливочное масло — 1 ст. л.
Растительное масло — для готовки
Чтобы куриная грудка не была сухой и безвкусной, нужно готовить ее по правильным рецептам. И я хочу поделиться с вами с одним из таких. Начинка из грибов добавляет мясу аромат и сочность, а тушение в сливках делает блюдо очень нежным. По вкусу вы можете добавлять свой любимый набор сухих трав, например, базилик, тимьян, розмарин.
Пошаговое приготовление фаршированной сыром и грибами куриной грудки
1
Очищаем 150 г лука, нарезаем мелкими кубиками. На сковороде разогреваем столовую ложку сливочного масла и растительное. Выкладываем лук, жарим, пока он не станет легкого золотистого цвета.
2
Нарезаем 300 г грибов тонкими пластинами, добавляем в сковороду к луку.
3
Перемешиваем, обжариваем, пока выделившаяся из грибов жидкость не испарится, а сами грибочки не станут золотистыми. Солим и перчим по вкусу.
4
Перекладываем грибы со сковороды в миску, смешиваем с 50 г тертого сыра.
5
Три грудки промываем. С каждой грудки срезаем малое филе снизу. Маленьким ножом делаем продольный надрез не до конца.
6
Далее делаем два боковых глубоких надреза, раскрываем грудку, чтобы получился большой карман. Натираем солью и перцем.
7
Внутрь каждой грудки укладываем начинку.
8
Закрываем карман малым филе, заправляя его внутрь.
9
На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем грудки, сначала выкладывая их карманом вниз.
10
Когда одна часть подрумянится, переворачиваем и жарим еще минут 5-7.
11
Всыпаем к грудкам оставшиеся грибы, вливаем 400 мл сливок. Солим по вкусу, всыпаем сухие травы при желании, готовим на тихом огне под крышкой 20 минут. Приятного аппетита!
