Засолка грибов. холодный метод засолки грибов - наиболее

Продукты для рецепта

Соль — 150 г

Грузди — 5 кг

Листья хрена — 2 шт.

Листья вишни — 10 шт.

Засолка грибов. холодный метод Когда емкость наполнена, кладем сверху

Листья смородины — 10 шт.

Сухой укроп — 3 зонтика

Холодный метод засолки грибов — наиболее популярный и удобный. Он позволяет на выходе получить отличные хрустящие грибочки. И сегодня мы засолим грузди, которые идеальны для засаливания. Грузди получаются вкусными и необыкновенно ароматными.

Пошаговое приготовление засолки грибов холодным методом

Засолка грибов. холодный метод получить отличные

1

Грибы перебираем, тщательно промываем, пересыпаем в кастрюлю. Заливаем их водой и оставляем так на трое суток. За это время грибы освободятся от горечи.

2

Засолка грибов. холодный метод Сверху накрываем чистым полотенцем, кладем

Теперь берем эмалированную посуду. На ее дно кладем помытые листья смородины, вишни, укроп. Теперь выкладываем слой грибов вниз шляпками. Посыпаем солью и выкладываем сверху новый слой грибов, пересыпая укропом и солью. Повторяем так, пока не кончатся грибы.

3

Когда емкость наполнена, кладем сверху листья хрена. Сверху накрываем чистым полотенцем, кладем блюдо и гнет. Ставим в холодильник. Спустя сорок дней грибами можно наслаждаться.

Приятного аппетита!