Всем привет! Сегодня я хочу, как всегда поделиться с вами одним замечательным рецептом. На этот раз, это будет пирог с курицей и картошкой. Этот замечательный куриный пирог с картошкой я совершенно случайно нашла в интернете, решила попробовать, мне очень понравилось и именно поэтому я хочу поделиться им с вами. Времени на его приготовление уходит примерно 1 час 30 минут. Пирог с курицей и картофелем получается очень нежный, вкусный и сытный.
Удачи вам на кухне!
Что нам понадобится:
Для теста:
1) Мука 250 г
2) яйцо 1 шт
3) сливочное масло 100 г
4) сметана 1 ст. л (20%)
5) соль
Для начинки:
1) Картофель 3 шт (средняя)
2) Филе куриное 350 г
3) лук 1 шт
4) помидор 1 шт
5) сыр твердый 70 г
Для заливки:
1) Молоко 100 мл
2) яйцо 2 шт
3) перец черный, соль
Как приготовить пирог с курицей и картошкой
Для начала займемся приготовлением теста:
Берем мисочку и натираем в нее на крупной терке холодное масло, добавляем туда муку и соль. Все хорошо перемешать. (Муки для начала возьмем 200 грамм). У вас должна образоваться крошка. Добавляем в нее сметану и яйцо. Замешиваем тесто и при этом добавляем оставшиеся 50 грамм муки. Формируем из теста шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник.
Приготовление начинки на пирог с курицей и картошкой:
Берем лук, чистим его и мелко нарезаем. С куриным филе делаем тоже самое. Картофель нарезаем мелкими кубиками и варим до полуготовности. Высыпаем все ингредиенты в миску и смешиваем их, при этом не забываем посолить и поперчить.
Приготовление заливки на куриный пирог с картошкой:
В отдельной мисочке взбиваем яйца с молоком, добавляем туда соль и перец. Хорошо перемешать, вот и готова наша заливка.
Достаем с холодильника тесто и перелаживаем его в форму. Противень предварительно смазать сливочным маслом. Разравниваем тесто по всей формочке и делаем небольшие бортики. Поверх теста, выкладываем готовую начинку и поливаем сверху нашей заливкой.
Берем помидор, избавляем его от кожуры и нарезать кольцами. Сверху заливки выкладываем равномерно помидор.
Берем твердый сыр и натираем его на мелкой терке. Посыпаем им наш картофельный пирог с курицей. Разогреваем духовку до 170 градусов и выпекаем наш замечательный пирог примерно 1 час 30 минут. Вот и все, как пирог чуть остынет, его можно будет подавать к столу.
