Выбирая новый набор посуды, прежде всего, стоит руководствоваться соображениями практичности, безопасности и, конечно, эстетики.
По видам используемого материала столовая посуда может быть:
• Фаянсовая;
• Фарфоровая;
• Керамическая;
• Стеклянная;
• Металлическая.
Фаянс – более дешевый вид фарфора. Но если фарфор идет на изготовление изысканных столовых сервизов, элитной красивой посуды для сервировки стола, то фаянс чаще используется в общепите и в качестве посуды для кухни. Фарфор и фаянс производятся из одних и тех же компонентов, разница только в соотношении составляющих и технологических нюансах. Вместе с тем, фаянс высокого качества трудно отличить от фарфоровых изделий – распознать их по внешнему виду бывает непросто. У фарфора три отличительных признака, которые отсутствуют у фаянсовой посуды:
• Удлиненное звонкое звучание при постукивании стеклянным или металлическим предметом;
• На тонких ободках фарфоровой посуды – прозрачность на просвет;
• Легкий вес изделий из фарфора.
Керамическая посуда имеет большое количество приверженцев. Это неудивительно – миска из керамики может выдерживать высокую температуру, ее можно использовать для запекания в духовке или аэрогриле. Керамика может сохранять температуру содержимого тарелки или горшочка в течение длительного времени, а при необходимости ее можно использовать и в духовке, и в микроволновой печи. Современные методы обработки глины позволяют создавать самобытные, эксклюзивные предметы керамической посуды.
Стекло, на первый взгляд, трудно представить себе в качестве изящного набора столовой посуды. Однако новейшие разработки дизайнеров и технологов стекольного производства привели к появлению на прилавках красивых чайных наборов, квадратных тарелок, наборов из детских тарелок и кружек, выполненных из противоударного стекла.
Удобство использования стеклянной посуды, произведенной методом прессовки – в ее высокой прочности. Тарелки и кружки из стекла легко выдерживают испытание современной техникой – посудомоечными машинами и микроволновыми печами.
Кроме столовых наборов, стекло традиционно идет на изготовление высоких стаканов для соков и воды, бокалов для шампанского. Строгая элегантность форм, кристальная прозрачность – присущие стеклянной посуде качества.
Металлическая посуда используется в сервировке домашнего стола не очень часто. Однако именно тарелки и блюда из металла, часто с применением ювелирной обработки и посеребрением, придают убранству стола законченный и изысканный вид. Кроме того, металл из-за низкой теплопроводности долго сохраняет температуру приготовленной пищи. Посуда из олова или нержавеющей стали долговечна и практична, не требует специфического ухода. А чайные и кофейные наборы из металла могут стать настоящими произведениями искусства.
Ассортимент столовой посуды широк и разнообразен. Появляются предметы сервировки, выполненные из пищевого пластика – их удобство на пикнике или на даче трудно переоценить. Возможностей купить посуду для сервировки стола на любой вкус более чем достаточно. Функциональность, практичность и выделенный бюджет – критерии, которые можно использовать при подборе столовой посуды.
