Морковные котлеты, морковка с майонезом, морковь тушёная, рагу с морковью и овощами – этот яркий и полезный овощ используется в сотнях различных блюд. Но многие ли из вас пробовали морковный кекс? Он получается очень сочным, и без всякого привкуса морковки.
Кекс в мультиварке, рецепт которого приведён ниже, понравится всем! Можно использовать его как лёгкий и оригинальный завтрак, или как самостоятельное блюдо в виде полезного десерта. Ведь в здоровом теле и дух тоже здоров, верно?
Для приготовления блюда морковный кекс в мультиварке Redmond возьмём:
- • Морковка — 1-2 шт. (средние);
- • Мука — 1 cтакан;
- • Cахарн. песок — 1 cтакан;
- • Разрыхлитель — 10г;
- • 2 яйца куриные;
- • Cлив. масло – 100 г;
- • Щепоточка соли;
- • Ванилин и корица ( по вкусу).
- Морковку очистить от кожуры и натереть на мелкой терке (должен получиться один стакан).
- Яйца + сахар (взбить до пены! Тогда кекс в мультиварке Редмонд получится очень воздушным).
- Масло растопить и влить в яйца, туда же добавить корицу и щепоточку соли. Хорошо смешиваем.
- Муку хорошо просеять. Добавить разрыхлитель, теперь перемешать, чтобы не было комков. Вылить к яйцам.
- Чашу мультиварки промыть под проточной горячей водой, смазать любым видом масла, и вылить в чашу тесто. Запекаем кекс в мультиварке Redmond в режиме «Выпечка» 68-70 минут.
- Для того, чтобы легко извлечь выпечку из мультиварки, нужно дать кексу некоторое время постоять. Достать морковный бисквит с помощью формы для варки на пару.
Кстати говоря, морковный кекс в мультиварке — это не единственная вариация этого интересного десерта.
Заменив морковку натёртой на тёрке или приготовленной на пару тыквой, вы получите тыквенный кекс в мультиварке – кушанье, в котором содержится десятки полезных для организма микроэлементов и витаминов, ведь тыква – их неисчерпаемый источник.
Готовьте с удовольствием для вас, и для вашей семьи!
