Тыквенный кекс в мультиварке | Простые рецепты на каждый день

Тыквенный кекс в мультиварке… Правда, звучит необычно? Неужели это будет аппетитно и вкусно? А давайте-ка проверим! Как сделать кексы в мультиварке?
Для этого блюда нам потребуется:

  • — тыква – 150-170 грамм;
  • — мука – 1 мультистакан или примерно 160 грамм;
  • — сахар – 1 мультистакан или примерно 160 грамм;
  • — яйца куриные – 2 штуки;
  • — масло слив.– 150 грамм;
  • — изюм – 100 грамм;
  • — разрыхлитель – 10 грамм.
  • Для начала тыкву нужно сварить. Для этого золотистый овощ помоем, очистим, вырежем семечки, и порежем на небольшие брусочки.
  • Выложим тыкву в мультиварку, в ёмкость для варки на пару. В чашу нальём два стакана воды, варить нужно примерно 20 минут (всё зависит от мягкости тыквы).
  • Масло (сливочное) вытащим из холодильника заранее, чтобы оно было мягким. Аккуратно желтки от белков отделяем, и взбиваем желтки и половину сахара миксером на средней скорости.
  • Продолжаем до тех пор, пока смесь не будет почти белого цвета. В более глубокой посуде взбиваем белки со второй половиной сахара. Взбиваем, пока пена не станет густой и плотной. После этого добавляем размягчённое сливочное масло. Продолжаем взбивать всё миксером.
  • Приготовление кекса в мультиварке не требует каких-то особых навыков! Просто не торопитесь, и у вас всё получится. Далее: муку смешиваем с разрыхлителем и потихонечку вводим в тесто. Продолжаем взбивать, переведя миксер на более медленную скорость или перейдя на «ручной» режим, то есть, замешиваем лопаткой.
  • Добавляем тыквенное пюре и взбитые желтки. Если в этот момент тыкву заменить стаканом натёртой моркови, получится не менее вкусный и полезный морковный кекс в мультиварке.
  • Далее: очень аккуратно вмешиваем в тесто взбитые с сахаром белки. Вмешиваем их по часовой стрелке. Как сделать кексы в мультиварке вкусными? Главное – тщательно соблюдать пропорции рецепта и саму последовательность действия. Если всё сделать правильно, то благодаря взбитым белкам, кекс получится более воздушный.
  • Чашу мультиварки смазываем любым маслом, выкладываем туда наше тесто. Включаем режим «выпечка» на 60 минут. Затем — при помощи чаши для пароварки — вынимаем наш десерт.

Тыквенный кекс в мультиварке готов – попробуйте и вы!