Картофельный пирог в мультиварке лучше всего готовить из дрожжевого теста. Такой вкусный и сытный пирог подойдет и в качестве основного блюда, и в качестве закуски.

В отличие от блюда ананасовый пирог в мультиварке, который является сладким десертом, и в качестве основного блюда не подойдёт.

Продукты для теста

  • — кефир – 200 мл;
  • — сливоч. масло (маргарин) – половину 200-граммовой пачки;
  • — дрожжи в пачке (сухие) – 1 стол. ложка;
  • — столько же сахара;
  • — яйцо – 2 штуки;
  • — соль — щепоточка;
  • — мука – примерно 5 стаканов (может чуть больше).

Пирог в мультиварке с картошкой – приготовление

Кефир необходимо немного подогреть. Его температура должна быть чуть больше комнатной, чтоб пальцу было немного горячо. В него добавить дрожжи, сахар и пол стакана муки, всё это перемешиваем — это называется опара. Ставим её в тёплое, не продуваемое место, можно даже в ёмкость с тёплой водой на полчаса.

Пока опара доходит, взбиваем яйца, потом к ним добавляем растопленное сливоч. масло (маргарин). Растопить можно в микроволновке (на полной мощности примерно 1,5 минуты), опять перемешиваем. После того, как прошло полчаса, смешиваем опару с яйцами и маслом. Перемешиваем до однородного состояния.

Очередь муки: всыпаем её, делать это нужно руками – дрожжевое тесто это «любит». Замешиваем до того, как тесто не стало хорошо отходить от рук. После этого накрываем чистой тканевой салфеткой и 1,5 часа в тёплое место. В это время отвлечёмся на начинку:

  • — 5 штук картофеля;
  • — соль и перец на индивидуальный вкус.

Для начинки блюда пирог в мультиварке с картошкой нам нужно картофельное пюре. Консистенция должна быть густая. Если вместо пюре взять обжаренную капусту – получится пирог с капустой в мультиварке.
Когда тесто подошло, делим его на две равные части. Можно скалкой, а можно рукам придать кускам форму чаши от мультиварки.

Смазав чашу маслом, выкладываем первый пласт теста. Сверху картофельное пюре. И накрываем вторым куском. Края защипываем и выпекаем на «выпечке» 55-60 минут – переворачиваем, и ещё на 45 минут. Картофельный пирог в мультиварке готов!