Еще в русских старых писаниях пишется, что черная смородина росла в огородах московских уже в 15 веке.
Ученые нашего времени определили, что в ней содержатся многие полезные вещества и она очень богата витаминами. Количество витамина С, которое необходимо человеку в сутки, содержится в горсти этих ягод. Также черная смородина имеет каротин и витамины группы В. Даже очень полезны ее листья и почки, так как в них большое количество фитонцидов, масла эфирного и дубильных веществ.
Ягоды смородины увеличивают сопротивление организма к различным инфекциям и повышают его жизнедеятельность. Принесет пользу смородина людям здоровым, и исцелит больных, так как имеет потогонные, противовоспалительные, мочегонные свойства, повышает тонус, аппетит улучшает, ускоряет обмен веществ и заживление ран. Помогает она отлично вместе с медикаментами.
Почки смородины черной нужно заготавливать в начале весны, а листья только летом собирают. Сушить положено в тени, разложив на бумаге тонким слоем. Собирают ягоды, когда они уже созрели полностью. Сохранить их можно, измельчив на мясорубке и смешав с сахаром из расчета 1/2. Хранить положено в банках с плотно закрытыми крышками, в прохладном, темном месте. Также из молодых плодов сделать можно сок, с помощью соковыжималки или соковарки. В сок следует положить сахар по вкусу и разлить в приготовленные горячие банки или бутылки. Готовят из смородины: сиропы, варенье, настойки, джемы и ликеры. Листья смородины необходимы при консервации овощей. Народная медицина предлагает целебный ликер из смородины, который принимают при простуде по ложке столовой несколько раз в день. В домашних условиях делают очень вкусный коктейль: стакан сока смородинового, кефира охлажденного 2 стакана, 2 ложки чайные сахара перемолотого – взбить тщательно миксером и добавить кубики льда в коктейль. Ну а чтобы вкусно подкрепиться к этому напитку, можно заказать суши Томск, которые привезут на дом или в офис.
Ягоды смородины черной используют в косметических процедурах. Размятые ягоды смешивают с медом в сочетании 3/1 и накладывают на лицо для осветления веснушек.
Совет тем, кто решил посадить куст этой ягоды у себя в огороде: чтобы защитить растение от огневки — опасного вредителя, нужно посадить рядом кусты помидоров, и тогда в скором времени, можно будет насладиться замечательным вкусом смородины и укрепить с ее помощью свой иммунитет.
Черную смородину вполне заслуженно называют самой полезной ягодой!
