Сегодня наш очень простой, и интересный рецепт подробно расскажет Вам, как вкусно, быстро и сытно накормить гостей и порадовать своих близких очередным блюдом из свинины.
А готовить из свинины мы будем отбивные.
Это блюдо знакомо многим, и поэтому мы решили его немного разнообразить: наши свиные отбивные будут готовится в молочно-чесночном соусе.
Для приготовления свиных отбивных Вам потребуются следующие простые ингредиенты:
- Свинина – 1 кг;
- Мука – 300 г;
- Молоко – 0,5 литра;
- Яйцо – 2 шт;
- Лук – 1 шт. (среднего размера);
- Чеснок – 4-5 зубчика;
- Соль, перец, травы по вкусу.
- Растительное масло (для жарки)
- Лавровый лист – 3 – 4 шт.
Подробное описание рецепта приготовления:
Для начала необходимо нарезать мясо на кусочки толщиной около 1 – 1,5 см и тщательно отбить с обеих сторон. После этого откладываем мясо в сторону и готовим своеобразный маринад.
Для маринада смешиваем молоко и яйца до однородной массы, добавляем муку – мешаем до тех пор, пока все комочки не растворятся.
После добавляем лук и чеснок, которые предварительно измельчены на чеснокодавилке – и снова перемешиваем. Соль, перец и другие специи добавляем по вкусу.
Теперь приготовим наши отбивные.
Разогреваем сковороду, мясо с обеих сторон обмакиваем в получившемся соусе и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета и выкладываем в отдельную посуду. Так поступаем с каждым кусочком.
Когда все мясо будет обжарено, выкладываем все отбивные в сковородку, добавляем соль, перец и лавровый лист, а также наливаем 1/3 сковородки кипяченой воды и тушим мясо в течение 35 – 40 минут до готовности мяса.
В качестве гарнира к отбивным можно приготовить картофельное пюре, любую кашу или макароны.
Приятного аппетита!
